Cette église décanale est consacrée à Saint Bertin, abbé de l'abbaye de Saint-Omer et ancien seigneur féodal de Poperinge. Dans le portail se trouvent la statue de Saint Bertin ainsi que les annonces de décès, une coutume locale également en vigueur à Torhout et à Brugge. La sculpture ingénieuse sur bois en style baroque fait prevue d'une ciselure professionnelle: le jubé représentant le Christ et ses 12 apôtres, la chaire monumentale, le confessionnal. La couleur locale est présente car vous remarquez des cônes de houblon sur le jubé et des scènes de la récolte du houblon gravées dans les vitraux. Le carillon Paccard fut installé en 1981 et est particulièrement renommé pour sa justesse sonore.