La statue du Ghybe (L. De Gheus, 2005) fait référence à la dispute entre Poperinge et Ypres concernant le commerce du drap !
Maître Ghybe était en quelque sorte le Don Quichotte de Poperinge. Il était assis à l’envers sur un âne avec, devant lui un caillou de 38 kg. Son harnais était composé de pots et de casseroles et il avait pour armes une louche et une broche. Avec ses disciples, habillés de la même façon, ils marchaient en cortège. Ils symbolisaient les trois villes importantes du drap (Gand, Ypres et Bruges), qui gouvernaient mal (Ghybe est assis à l’envers) le comté de Flandre (l’âne) et s’efforçaient de soumettre la ville opiniâtre de Poperinge (le caillou).