De Stadsschaal, Gasthuisstraat 69, behoorde oorspronkelijk tot het klooster van de paters recolletten en tot einde de jaren '60 werd er hop gewogen, gekeurd en geperst. Sinds 1981 herbergt dit industrieel archeologisch complex het Hopmuseum. Op de binnenkoer van het Hopmuseum verwijst het beeld ‘dochter van Pupurn' (door Nele Boudry, 2003) naar Poperinges Keurbroederschap De Witte Ranke die zich inzet voor lokale hopcultuur, brouwerijen en streekgastronomie. Hier werd ook Dirk Frimout geboren op 21 maart 1941. Hij is de eerste Belg in de ruimte. Bij de terugkeer in zijn geboortestad onthulde hij op 24 mei 1992 de herinneringsplaket.